EEUU: LA PRODUCCIÓN MUNDIAL DE TILAPIA AUMENTA Y CAEN LAS IMPORTACIONES DE EEUU

La producción mundial de tilapia ha crecido de manera constante durante la última década, con una producción estimada en 2018 de casi 6,3 millones de toneladas, aunque se pronosticó que las importaciones estadounidenses probablemente se encontrarán en su nivel más bajo en varios años. Los datos, compartidos en el panel de Value Finfish durante la Conferencia Mundial del Mercado de Productos del Mar de 2019 en Coronado, California, estiman que EEUU importó alrededor de 300 000 toneladas de tilapia en 2018, cifra significativamente más baja que el máximo de 500 000 toneladas registradas en 2012. Las reducciones son evidentes en las ventas mayoristas en EEUU y prácticamente todas las categorías comerciales tienen una caída constante en las ventas durante los últimos tres años. Las cadenas comerciales medianas registraron caídas del 46 % en las ventas. Los restaurantes no comerciales, que representan la mayor parte de las compras de tilapia, tienen reducciones del 6 % mientras que las ventas en prácticamente todas las regiones de los Estados Unidos también se redujeron. Los analistas entienden que la baja demanda y la oferta elevada provocaron precios bajos, con filetes congelados (entre siete y nueve onzas) cotizados en un poco más de USD 2,10; hace cuatro años estaba en USD 2,90. Incluso con los precios de la tilapia cayendo más que otros pescados similares, la demanda sigue siendo baja.
 

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Jueves, Marzo 21, 2019 - 08:00