MÉXICO : PESCADO EN LAS ESCUELAS

 Debido a los problemas alimentarios que afectan a niños de varias partes del mundo, que pueden ir desde la desnutrición a la obesidad, el gobierno mexicano, a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), ha decidido poner en marcha un plan para introducir en las escuelas alimentos con un mayor nivel nutritivo. Autoridades de Sagarpa se reunirán con funcionarios de la Secretaría de Educación Pública, con el fin de idear un plan para realizar la inserción de pescado a las escuelas de una manera directa. Además, desde la Comisión Nacional de Acuacultura y Pesca junto con la Secretaría de Salud, se busca que la elaboración de productos destinados al consumo corra por cuenta de los propios alumnos. Este tipo de productos son: calamar deshidrato con sabores dulce, con chile o agridulce; brochetas de sardina; empanadas de sardina y chorizos de sardina. Por su parte, el Sistema Producto de la Sardina, está llevando a cabo investigaciones sobre la elaboración de la misma con el fin de presentar productos con las mismas cualidades que otro tipo de carnes (pollo, vaca y cerdo), pero a un menor precio. La comisión está trabajando con el Consejo Mexicano de Promoción de la Sardina, el Consejo Nacional Sistema Producto Pelágicos Menores y con el Sistema de Desarrollo Integral de la Familia, con el objetivo de promocionar el consumo de pescado e incentivar el proyecto a guarderías y demás centros de educación.

Fecha: 

Lunes, Agosto 13, 2012 - 18:15