El mercado de pescado en la ciudad de Bogotá (2010)

Fecha: 

Septiembre, 2010

El presente estudio del mercado de pescado de la ciudad de Bogotá es el segundo realizado por INFOPESCA en la capital de Colombia, 10 años después de haber realizado el primero. El estudio fue realizado en el marco del proyecto CFC/FSCFT/28 de “Mejorar el Acceso al Mercado de los Productos Pesqueros y Acuícolas Amazónicos” que beneficia directamente tres países amazónicos: Perú, Colombia y Brasil. Este proyecto, realizado por INFOPESCA con una financiación del Fondo Común de Productos Básicos (Common Fund for Commodities) tiene por objetivo el fortalecimiento de la comercialización de los productos pesqueros y acuícolas amazónicos fuera de la región amazónica. El primer paso es naturalmente conocer bien los mercados, sus estructuras y sus maneras de funcionar. El presente estudio, preparado por Elsy Perucho, del INCODER, brinda un panorama general del mercado de pescado de Bogotá, y en especial del mercado para el pescado amazónico. En efecto, los peces amazónicos ya son conocidos en Bogotá, donde el consumo de peces de agua dulce es importante.

Autor: 

Elsy Perucho Gómez

Publicacion: 

Categoria: 

Estudios de Mercado