La Oficina de Estudios Económicos del Ministerio de la Producción de Perú (PRODUCE) publicó un informe donde destaca que la producción peruana de trucha arcoíris (Oncorhynchus mykiss) durante los últimos 10 años creció un notable 678%, tras pasar de 6 997 toneladas registradas en 2007 a 54 424 toneladas en 2017. Actualmente, Puno representa el 83% de la producción nacional, seguida por Huancavelica con 6% y Junín con 5%. Cusco y Ayacucho son otras regiones donde también se cultiva trucha, pero en menor escala. En consonancia con los resultados publicados, el coordinador ejecutivo del Programa “A Comer Pescado” de PRODUCE, Gonzalo Llosa Talavera, manifestó al diario Gestión que la acuicultura se está “presentando como una gran alternativa para el desarrollo económico y social en regiones como Puno”. El representante del plan estatal también remarcó que la trucha se convirtió en el principal pez de cultivo en el país y destacó la importancia de un trabajo de articulación público-privado, para que acuicultores logren colocar parte de la producción en tiendas, sin intermediarios. En el marco del plan “De la Red a la Mesa” dentro de “A Comer Pescado”, los acuicultores recibieron capacitación y asistencia técnica hasta lograr la firma del acuerdo comercial y empezar a consolidarse como proveedores directos del supermercado.
Fecha:
Jueves, Junio 28, 2018 - 13:15