Según el reciente informe socioeconómico publicado por la Asociación Internacional de Productores de Salmón (ISFA) titulado “Salmon Farming: Sustaining Communities y Feeding the World” (“Cultivo de Salmón: Sustentando Comunidades y Alimentando el Mundo”), la industria del salmón continúa evolucionando de manera sostenible y actualmente se cosechan 2,5 millones de toneladas anuales de salmón. El presidente de la asociación, Trond Davidsen, afirmó que “los salmonicultores están generando raciones cada más saludables y con una huella ambiental mínima, mientras aumentan la producción anual y crean más empleos en comunidades costeras de todo el planeta”. El informe revela que la industria salmonicultora produce 17 500 millones de raciones al año y que las empresas del sector generan USD 15 400 millones en salmón cada año, creando 132 600 puestos de trabajo directos e indirectos. Davidsen concluyó que “el salmón cultivado se ha convertido en un alimento básico de dietas saludables y asequibles en todo el mundo”.
Fecha:
Lunes, Julio 23, 2018 - 09:30